Bułeczki drożdżowe z konfiturą i posypką

Był deszczowy, zimny dzień. Wpadłem z babcią na pomysł, aby upiec pyszne "bułeczki-drożdżówki", które idealnie pasują na takie dni do herbaty czy kawy. Szybko się je piecze, jak i je. Polecam także na spotkania z rodziną, znajomymi albo mniejsze imprezy.

Składniki:
- 0,5 kg mąki tortowej
- 1 szklanka ciepłego mleka
- 5 dag drożdży
- 1 całe jajko
- 2 żółtka
- 1 cukier waniliowy
- 4 łyżki cukru
- szczypta soli
- 15 dag roztopionego masła
- kruszonka*

Wykonanie:
Mąkę wsypać do miski, zrobić dołek. Wlać mleko do dołka, dodać rozdrobnione drożdże, cukier, cukier waniliowy. To wszystko wymieszać i poczekać aż trochę wyrośnie.
Dodać jajko i żółtka oraz sól. Wyrabiać aż ciasto zacznie odchodzić od ręki. Dodać roztopione masło i chwilę wyrabiać. Nakryć ścierką wyrobione ciasto i odstawić w ciepłe miejsce. Gdy ciasto podwoi objętość przełożyć na stolnicę, lekko rozwałkować na grubość około dwóch cm i wykrawać okrągłe bułeczki. Przełożyć na blachę, posmarować rozmąconym jajkiem, na środek nałożyć konfiturę lub owoce i posypać kruszonką. Piec w temp. 170 stopni przez 20 minut.


*Jak zrobić kruszonkę?
Do tego potrzebujesz:
- 20 dag mąki
- około 10 dag masła
- 6 łyżek cukru pudru
- 1 żółtko

Wszystko zagnieść, żeby się połączyło i gotowe!

Jeżeli chcesz, możesz posypać cukrem pudrem!

Tutaj pokazane są bułeczki o smaku malinowym, ale to nie znaczy, że nie możecie zrobić z innymi owocami. Dla przykładu, poniżej pokazane są drożdżówki z nadzieniem borówkowym.